Stevia el edulcorante que debes usar cuando haces Dieta Keto

Stevia Panamá

 

Stevia es uno de los edulcorantes más efectivos y saludables que hay en el mercado.

¿Qué es Stevia?

La Stevia es una planta dulce encontrada en América del Sur, presente en los siguientes países: Brasil, Argentina y Paraguay.

La misma se ha usado milenariamente para endulzar alimentos, además tiene propiedades medicinales.

También la stevia es un sustituto del azúcar que tiene la capacidad edulcorante equivalente a 300 veces a la del azúcar regular, sus propiedades son únicas en el mundo.

5 beneficios de la Stevia

En comparación con los edulcorantes artificiales, como el ciclamato de sodio y el aspartame, la Stevia aportar beneficios para la salud, como:

  1. Ayuda a la pérdida de peso debido a que contiene muy pocas calorías.
  2. Permite regular el apetito, reduciendo el hambre, pudiendo ser beneficioso en personas con exceso de peso.
  3. Reduce y controla los niveles de insulina en la sangre, por lo que podría beneficiar a las personas diabéticas y con resistencia a la insulina.
  4. Aumenta el colesterol HDL, lo que lleva a reducir el riesgo de problemas cardiovasculares.
  5. Puede utilizarse en comida cocida o asada en el horno, ya que el Stevia se mantiene estable a temperaturas de hasta 200ºC.

La Stevia puede comprarse líquida, en polvo o granulada. 

Ten en cuenta que los productos con Stevia granulada, pueden contener dextrosa o eritritol y otros rellenos.

Cómo utilizar la Stevia

La stevia puede utilizarse todos los días para endulzar cualquier alimento o bebida como café, jugos, batidos, cereales, yogures y tés, por ejemplo. 

Además, como las propiedades de la stevia se mantienen estables a temperaturas elevadas, también puede utilizarse en el proceso de elaboración de pasteles y galletas.

Cuando cocines con Stevia recuerda que 1 gramo de stevia equivale a 200 - 300 gramos de azúcar, es decir, no son necesarias muchas gotas o cucharadas de stevia para que el alimento o bebida se endulce. 

Asimismo, se recomienda que el uso de este edulcorante natural sea orientado por un nutricionista, principalmente si la persona tiene alguna enfermedad de base como diabetes o hipertensión, o en caso de estar embarazada, por ejemplo.

Adicción al azúcar

Adicción a la Azúcar - Stevia

¿Te resulta casi imposible plantearse renunciar a los alimentos dulces? Si pruebas, ¿se te hace casi imposible dominar los antojos? ¿Sientes ansias y luego te das comilonas grandes de dulces azucarados? 

La Stevia es una buena solución para esos momentos difíciles en los que controlar el antojo o la adicción al dulce te invade constantemente.

Dudas más comunes sobre la Stevia

¿En qué cantidad es seguro consumir stevia?

La ingesta diaria adecuada de stevia se encuentra entre 7,9 mg/kg y 25 mg/kg.

¿La stevia altera la glucemia en la sangre?

No. Algunos estudios han demostrado que la stevia no altera la glucosa a diferencia del azúcar o de otros edulcorantes como la sucralosa.

¿La stevia hace daño?

El consumo de stevia según estudios científicos es seguro para la salud, a diferencia de otros edulcorantes industrializados en los que se ha encontrado algunos efectos secundarios.

¿La stevia es totalmente natural?

Sí, el edulcorante stevia es totalmente natural porque se realiza con extractos naturales de la planta. 

Tiene por nombre científico Stevia Rebaudiana Bertoni y el edulcorante stevia puede encontrarse en diversos países alrededor del mundo. Conoce más sobre los endulzantes naturales aquí


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