Términos Básicos y Todo lo que debes saber sobre la Dieta Keto

Términos Básicos de Keto

¿Qué es Keto?

Keto es la abreviatura de dieta cetogénica en inglés.

La dieta cetogénica es esencialmente una dieta muy baja en carbohidratos, moderada en proteínas y alta en grasas que le permite al cuerpo alimentarse sin el uso de glucosa o altos niveles de carbohidratos.

Cuando el cuerpo tiene escasez de glucosa (que proviene de los carbohidratos), las cetonas se producen en el hígado a partir de la descomposición de las grasas a través de un proceso llamado cetosis.

Con un seguimiento cuidadoso, comidas creativas y autocontrol, esta dieta puede conducir a la pérdida de peso, reducir el azúcar en la sangre, regular los niveles de insulina y reducir el hambre y controlar los antojos de azúcares y carbohidratos.

Por lo general, una dieta cetogénica restringe los carbohidratos entre 0 y 50 gramos por día. Comienza con una meta de menos de 20 carbohidratos por día para ayudar a mantener alimentos más saludables y reducir los antojos.

Si estás interesado en seguir la dieta cetogénica a tiempo completo, asegúrese de consultar a su médico. También si deseas revisar opciones de alimentos para la dieta cetogénica, te invitamos a revisar ketoshoppanama.com

¿Qué son las macros?

Los macronutrientes, o macros, son las tres formas en que nuestro cuerpo produce energía que son:

- Carbohidratos (Carbohidratos)

- Proteína

- Grasas

Por lo general en la dieta cetogénica es muy importante hacer un seguimiento de cuántos gramos de cada macronutriente consume cada día.

¿Recuerdas antes cuando dijimos que Keto es una dieta baja en carbohidratos, moderada en proteínas y alta en grasas?

Eso significa que lo mínimo que deberías de consumir son los carbohidratos (alrededor del 5%)

La cantidad moderada que debes comer de proteína es de alrededor del 25%.

Y la mayor cantidad que debe ingerir es grasas saludables (alrededor del 70%).

Probablemente la forma más popular de rastrear sus macros es la aplicación MyFitnessPal. Puede descargarlo a su teléfono o usarlo en myfitnesspal.com.

Para obtener los detalles sobre cuál debe ser su ingesta de calorías y macros específicas y personalizadas, siempre recomendaría usar una Calculadora de macros Keto como esta.

¿Qué importancia tiene utilizar mis macros todos los días?

Piensa en ello de esta manera.

Los carbohidratos son un límite. No superes los carbohidratos netos diarios asignados. Somos partidarios de las macros de seguimiento, pero si no quieres ir con todo, puedes mantenerte por debajo de los 20 carbohidratos netos por día, y así estarás en cetosis.

La proteína es un objetivo. Esta es el macro más importante para acertar. Si está perdiendo peso, querrás asegurarte de que está comiendo suficiente proteína para no perder también músculo.

La grasa es una ventaja. Si está siguiendo una dieta cetogénica, la grasa está diseñada para mantenerlo lleno. Si tiene hambre, siga adelante y coma esa grasa saludable. Si no tienes hambre, no tendrás la necesidad de comer alimentos que te engorden.

Carbohidratos netos

La mayoría de las personas que siguen Keto optan por realizar un seguimiento de los carbohidratos netos en lugar de los carbohidratos totales. Los carbohidratos netos son carbohidratos totales menos fibra dietética menos (algunos) alcoholes de azúcar.

La red generalmente se permite debido a la forma en que tu cuerpo reacciona a la fibra y los alcoholes de azúcar. En las etiquetas nutricionales, los gramos de fibra dietética y alcoholes de azúcar ya están incluidos en el recuento total de carbohidratos. Pero debido a que la fibra y (algunos) alcoholes de azúcar son carbohidratos que tu cuerpo no puede digerir, prácticamente no afectan tus niveles de azúcar en la sangre y se pueden restar en la mayoría de los casos.

Ejemplo:

Si tu alimento tiene 10 gramos de carbohidratos por porción, 6 gramos de fibra y 2 gramos de eritritol (mi endulzante natural favorito), tu alimento tiene 2 carbohidratos netos por porción.

Por otra parte, te invitamos a revisar nuestros productos en ketoshoppanama.com y seguirnos en instagram @ketoshoppanama

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