2 Recetas que puedes hacer con la Harina de Nuez (Pecan Flour)

Galletas Brownies hechos con Harina de Nuez

Galletas, Brownies y más puedes hacer con la harina de Nuez.

Cuando se trata de un antojo o si queremos algo dulce lo primero que buscamos es la opción más “sabrosa”, pero menos saludable.

Pero ¿Sabías que también puedes cocinar algo sabroso y saludable como galletas, dulces y más con harina de nuez?.

Por eso te invitamos a realizar en casa estas 2 recetas que te presentaremos.

Antes, es importante que tengas a la mano el ingrediente principal, la Harina de Pecans 16 oz de Ketoshop Panamá, adquiérela haciendo clic AQUÍ.

Harina de Nuez Pecan Flour

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1- Galletas de chispas de chocolate a base de harina de nuez

Galleta de Chocolate Chips de Harina de Nuez

 

Esta receta es para aproximadamente 10-12 galletas.

Ingredientes:

2 tazas de harina de nuez

½ cucharadita de sal del himalaya

1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, cortada en trozos del tamaño de una cucharada

1 taza de Good Dee’s Signature Sweetener Blend – Allulose and Monkfruit

1 taza de Dark chocolate chips - Choczero

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 huevo grande a temperatura ambiente

¾ taza de chocolate dark.

Instrucciones para hacer las galletas:

Coloca las parrillas en la parte superior o inferior del horno. 

Es importante precalentar el horno a 350 ° F.  

Luego poner 2 bandejas forradas de papel encerado conocido como Parchment Paper o papel de horno. 

Vas y colocas en una sartén a fuego medio la mantequilla.

Cocina durante unos minutos a fuego bajo, revolviendo con frecuencia la mantequilla

Bates la harina de nuez y la sal en un tazón pequeño.

En un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media-alta, bate la mantequilla aproximadamente por 2 minutos. 

Agrega el Good Dee’s Signature Sweetener Blend – Allulose and Monkfruit gradualmente, batiendo hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente por 3 minutos, raspando el tazón una o dos veces. Luego bate la vainilla y siguiente a esto también bates el huevo. 

Agregamos aproximadamente un tercio de la mezcla seca y mezclamos a baja velocidad.

Sigues agregando gradualmente la mezcla de harina de nuez que te va quedando, esto hasta que se compacte.

A continuación dejas caer una cucharada grande a 5 centímetros de distancia en las bandejas que dispusiste para las galletas. 

Con la palma de la mano aplanamos ligeramente hasta que tenga un grosor de 2 centímetros.

Horneamos durante 15 a 18 minutos o hasta que los bordes y la parte superior comienzan ligeramente a dorarse. 

Dejas enfriar las bandejas en las rejillas durante 5 minutos, luego deslizas el papel encerado conocido como Parchment Paper sobre las rejillas para enfriar las galletas por completo. 

Guardas las galletas en un recipiente hermético por 3 días y listo a disfrutar de las galletas.

2- Brownie hechos con harina de nuez

Brownie con Harina de Nuez

Esta receta rinde para alrededor de 8 a 10 brownies

Ingredientes

1/2 taza de leche de almendras

1 taza de mantequilla.

1 taza de Good Dee’s Signature Sweetener Blend – Allulose and Monkfruit

2 cucharaditas de extracto de vainilla

4 huevos

1 taza de cacao 

1 taza de harina de nuez.

1/2 cucharadita de levadura en polvo

1/4 cucharadita de sal del himalaya

Proceso de Preparación del Brownie de Harina de Nuez

Debes cocinar al horno a 350 *, el molde debe ser engrasado antes de hornear.

Luego, coloca el azúcar y la vainilla en un tazón para mezclar. 

Paso seguido, derrites la mantequilla y la viertes en el tazón mezclando bien.

Agrega los huevos uno a la vez batiendo con una cuchara después de cada adición. Agrega cacao si lo deseas y bate hasta que se mezcle. 

A continuación agregamos la leche de almendras, la harina de nuez, el polvo de hornear y la sal mezclando bien. 

Al final puedes agregar nueces si lo deseas y viertes la masa en el molde preparado. Puedes decorar con trozos de nuez.

Hornea de 30 a 35 minutos o hasta que los brownies comienzan a desprenderse de los lados del molde. 

Deja enfriar completamente antes de cortar.

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